Batata gouranga

Ingredientes:

10 batatas médias

1 colher de sopa de orégano

2 colheres de chá de açafrão

1 lata de creme de leite

100 g de queijo mussarela1 copo de requeijão

1 copo de leite

2 colheres de farinha de trigo (ou no Ekadasi: fécula de batata)

2 colheres de sal

Temperos a gosto

Modo de preparo:

Corte as batatas em cubos médios. Cozinhe-as sem que desmanchem, com sal e açafrão na água.Em uma vasilha grande, faça um molho branco com os ingredientes restantes, mexendo até que ferva para não empelotar.Cubra as batatas com o creme branco e salpique queijo por cima, leve ao forno baixo e sirva quando dourar.